Prosperidad TopTapas 2015: tapa deluxe y caña por 3,5 euros

Tapa de El Rinconcito de Juan

El madrileño barrio de Prosperidad alberga desde este jueves 19 hasta el próximo 29 de noviembre la décima edición de su ruta de la tapa, organizada por PYMES Chamartín, una de las pioneras en la capital, y que este año se denominará 'Prosperidad TopTapas 2015' por el esfuerzo de los participantes en superarse año tras año en la elaboración de la tapa, pintxo o tosta manteniendo un precio de lo más competitivo.

Serán quince los restaurantes participantes que ofrecerán, de lunes a viernes de 20 horas al cierre y los sábados y domingos de 12.30 a 16 horas y de 20 horas al cierre, una tapa deluxe acompañada de una caña o copa de vino por 3,50 euros.

Además de por el atractivo gastronómico del evento, los visitantes contarán con dos atractivos más, porque alumnos de la Escuela de Magia 'As de Magia' mostrarán sus mejores trucos a lo largo de Prosperidad TopTapas en los establecimientos participantes, y 'Agrupació', patrocinadora del evento, sorteará un vale de 500 euros entre todos los visitantes.

La ruta de Prosperidad de Tapas, que trata de reinventarse año tras año para diferenciarse de otras surgidas en Madrid y en años anteriores, ha ofrecido por ejemplo tapas relacionadas con el derbi Real Madrid-Atlético, ha homenajeado los éxitos de la selección española o se ha centrado en un producto tan español como el jamón ibérico.

Tapa de La Parrilla de Noe

Esta vez, los restaurantes han decidido elaborar una tapa en lugar de las tres que se ofrecían por establecimiento años atrás para poder centrar mejor sus esfuerzos en la tapa anunciada. Los mejores productos y los diseños más innovadores en unas tapas consistentes convierten la décima edición de Prosperidad de Tapas en Prosperidad TopTapas 2015.

Madcooking (Tosta de Carrillada a baja temperatura con Hummus de Calabaza), Todoibérico (Pintxo Ibérico: Solomillo ibérico sobre Jamón de Guijuelo y salsa de la casa), La Ría (Milhoja de solomillo de cerdo y champiñones al paté sobre cama de calabacín), Evboca (Marmi Thaï-Ko), El Rinconcito de Juan (Hamburguesa octopus), Abuelita Alicia (Hamburguesa de morcilla coronada), Candente (Bombita del Mar: Gambas, gulas y calamar con ali-oli), El Capricho (Copa de crema de cocido madrileño con brocheta de sus viandas, Cavatina (Brocheta de secreto con puré de pata y chirimia al aceite de ajonegro), La Junta (Chipirones con cebolla caramelizada), La Almazara (Vieira sobre espuma de mar y arena de Jamón ibérico con toques de alioli de ajos negros), La Parrilla de Noe (Tosta de wok con queso de cabra), Bar Prospe (Caldereta Prosperidad), El Balcón del Jerte (Torreznos Deluxe) y Lu&Cia (Chipi-churro con salsa de tinta) serán los participantes.

En la web corporativa de PYMES Chamartín, www.pymeschamartin.org, el público podrá encontrar las fotografías de todas las tapas que se servirán y las direcciones de los participantes con un plano orientativo como el que hay bajo estas líneas.

Recorre los bares con Devora Tapas

 

Cualquier excusa es buena para salir de cañas y si encima nos lo ponen más fácil aún, con una ruta de tapas, pues mejor que mejor.
 
Devora Tapas se trata de una ruta de bares organizada por Mahou para incentivar y apoyar los bares locales, que se va a realizar desde hoy 29 de septiembre al 12 de octubre en la zona de Salamanca - Retiro, ofreciendo precios de 3€ por botellín y tapa. Y para los que vayáis con peques habrá también tapa infantil por 1€.

Además, los participantes en la ruta podrán votar las tapas degustadas para así elegir la tapa ganadora y participar en el sorteo de un iPad... así que ¡mucha suerte!

Un total de 37 tapas estarán disponibles en esta ruta... y todas suenan de maravilla: el Pulpetón de la Abuela de Casa Maravillas, la albóndiga caliente en De Pura Cepa, las tortillitas de camarones de la Taberna Gaditana... para todos los gustos!

Desde aquí puedes ver el mapa con los establecimientos y las tapas para que vayas eligiendo. ¡Disfruta de esta ruta!


Listado de locales participantes y tapas:

1 - ASADOR O'NABO DE LUGO: TIMBAL GALLEGO
2 - BAR JULIO: ROLLO JULIO
3 - BAR-CREPERIE SANDOVAL: CREPE-LASAÑA
4 - CAFETERÍA IBIZA: TIGRES GUARNECIDOS CON ENSALADA
5 - CAFETERÍA LANJARÓN: TOSTA DE SOLOMILLO/VINAGRETA
6 - CAFETERÍA LOS PORCHES: CONTRAMUSLO 5 ESTRELLAS Y BITOKE DE TERNERA
7 - CAPRICHO DEL DUQUE: MILHOJAS DE BUEY DE BONIATO Y RÚCULA
8 - CASA LUCHARNA: TOSTA DE SOLOMILLO
9 - CASA MARAVILLAS: PULPETÓN DE LA ABUELA
10 - CASA SANTOÑA: GILDA DE MATRIMONIO
11 - CIENTOYPICO DE GOYA: METTE-MARÍT
12 - CÓMETE MÉXICO: ANTOJITO DE PASTOR Y ¡ALE MANITO!
13 - COUZAPIN: ACIDCHICKEN MAHOURINADO
14 - DE PURA CEPA: ALBÓNDIGA CRUJIENTE EN SALSA DE CURRY
15 - "DON EUSEBIO": DELICIAS DON EUSEBIO
16 - DONDE RICKY: PISTO SUAVE CON HUEVO FRITO
17 - D'PIKOTEO: ROLLITO TAILANDÉS Y PERRITO CALIENTE
18 - EL CAPRICHO: LOMO DE SARDINA AHUMADO
19 - EL GUERIDÓN DE CASAL: GUERIDONTE
20 - EL PINTÓN: BACALAO DORADO Y TIMBAL DE CHORIZO
21 - ELCANO MANUEL BECERRA: ELCANO CHICKEN WINGS Y MINISALCHIPAPAS
22 - ESPADA DA'TOMASO: MORCILLA DE BURGOS Y FINGERS DE PECHUGA DE POLLO CASEROS
23 - LA FRAGUA DE VITO: ENSALADA DE MEDIA VEDA
24 - LA GADITANA: ATÚN SOPLAO
25 - LA GOYESCA II: RABO DE TORO SOBRE PATATAS Y PIMIENTO
26 - LALIN CASA DEL PULPO: CROQUETAS HERMINIA
27 - RESTAURANTE ANTONIO: TACO DE MERLUZA
28 - RESTAURANTE COSME: BLACK CHICKEN KEBAB
29 - RESTAURANTE LA HOJA: FABADA ASTURIANA
30 - RESTAURANTE MONCHOLI Y ESPECIAL MONCHOLI
31 - RESTAURANTE "VICTORIA": IBÉRICAS STRIPS Y CHICKEN STRIPS
32 - TABERNA ANDALUZA LA FRÍA: CRUJIENTE DE MERO CON GAMBAS Y GULAS
33 - TABERNA BASARRI: CREPPES RELLENOS DE BACALAO Y SALSA Y PIRULETA DE CROQUETA DE DÁTIL
34 - TABERNA LA GADITANA: TORTILLITAS DE CAMARÓN
35 - TERCIOS DE FLANDES: PASTEL DE SALMÓN TERCIOS DE FLANDES
36 - THE SÁNCHEZ: PATAQUITO
37 - TXIRIMIRI: SANDWITX DE PANCETA IBÉRICA CON GAMBA

Tapa deluxe y botellín por 2,5 euros

Imagen de gastronosfera.com

Un año más regresa a Madrid La Latina Pincho Week, que tendrá lugar del 28 de mayo al 14 de junio, en una nueva edición en la que podremos probar los originales pinchos de 42 bares.

El plan es perfecto ahora que ha llegado el buen tiempo, en una zona además plagada de terrazas, y el precio es de lo más económico; pincho y botellín de Estrella Damm a 2,5 euros. 

No podemos pasar por alto la propuesta de El Café La Tournée, que nos ofrece su Hamburguesa Click, una minihamburguesa de ternera rellena de parmesano sobre pan rústico coronado con salsa de mostaza verde. Tampoco la de El Bonanno, que ha preparado un pincho de panceta ibérica con lima, aceite de oliva extra virgen, orégano y piparra, que hará las delicias de los más exigentes.

Y para los más exóticos la Causa limeña de La Choza Náutica, un plato frío criollo en base de puré de patata con ingredientes y especias del Perú. ¡Irresistible!

Por otro lado, y como ya es habitual, puedes concursar y ganar a una tablet Samsung votando por el mejor pincho de la ruta y optar a una cena para dos personas en la taberna Arzábal de Madrid.

Para más información y datos de la ruta, consultar la web de Gastronosfera, descargar la app de Gastronosfera en iOS o Android o (mejor aún) descargar el mapa de la ruta dándole aquí.

Bacalao para todos

El bacalao es un clásico de la gastronomía española desde la Edad Media y hoy en día son muchos los que disfrutan de esta delicia.

Ahora, gracias a los Menús Gastronómicos del Bacalao podrás disfrutar del sabor único del Bacalao de Islandia de diferentes formas. Desde el 9 al 26 de abril, 39 restaurantes de Madrid participan en este evento culinario para ofrecerte desde recetas clásicas a los más ricos platos de cocina vanguardista, todas ellas acompañadas del 'bouquet' especial de la cerveza Inedit Damn.

En esta segunda edición, además de menús completos, 8 establecimientos te ofrecen la posibilidad de pedir un plato de bacalao con tu cervecita a precios económicos.

Foto de gastronosfera.com

Puedes ir por ejemplo a la popular Arrocería Daniela (calle Atocha 12) para disfrutar de martes a domingo en horario de comida y cena de un menú de 26 euros (IVA incluido) que se compone de chistorra de navarra en su jugo, chipirones encebollados al estilo de Niza, meloso de bacalao con almejas a la vizcaína, sorberte de limón y una buena cerveza Damm de 75 cl. Riquísimo. 

O si quieres gastarte menos, por solo 6 euros (IVA incluido) tienes una tosta de bacalao a la riojana y una cerveza Damm de 33 cl en El Secreto de Castilla (calle Jovellanos 5).  

Más info en Gastronosfera y en la app del mismo nombre para iOS y Android, en la que puedes consultar la guía oficial. 

Foto de gastronosfera.com

Kubo King, el rey de los cubos

Desde que hace varios años, gracias en parte a La Sureña, se puso de moda eso de ir a un bar y pedir un cubo (normalmente son cinco botellines o tercios dentro de un cubo lleno de hielo) no paran de crecer los negocios 'low cost' que ofrecen más (comida y bebida) por menos dinero, independientemente de que la calidad sea mejor o peor.

Pues bien, en 2010, el mismo año que La Sureña plantaba su primer establecimiento en España, nacía Kubo King en Moratalaz (Madrid), en un pequeño local. La cosa fue bien a base de poner cubos y raciones a buen precio y hoy en día ha crecido ya como franquicia por toda la geografía española, sobre todo en la capital.

En estos bares encontramos ofertas de todo tipo. Cuanto más pidamos más barato nos sale. Por ejemplo podemos pedir 4 botellines+1 ración A (Nuggets con patatas, patatas 3 salsas, hamburguesa...) por 5,50 euros o 6 minis de tinto de verano+4 raciones 2A y 2B (entran las de tipo A y además croquetas, morcilla, jamón, queso...) por 20 euros. Como puedes ver las raciones se dividen en categorías. Las A valen 3 euros, las B valen 4,50 euros y las C (en las que entran calamares, huevos rotos con jamón o pizza, entre otras) 6 euros. Acompañadas de bebida, el precio disminuye (Ver aquí todas las ofertas).

Sin embargo, lo que más nos llama la atención de Kubo King es la posibilidad de pedir una botella de alcohol (y damos fe que es bueno porque distinguimos si el Barceló es original) por 35 euros con 10 refrescos, lo que hace que sea el sitio ideal para ir a tomar unas copas con los amigos sin necesidad de 'okupar' el piso de un amigo y sin que nos salga por un ojo de la cara.

Aquí puedes ver todos los Kubo King que hay. Nosotros hemos ido al de calle General Yagüe 11 y al que hay en la calle Ventura Rodríguez 5.

El yayo, el Jägermeister español

Estamos seguros de que si eres joven, o no lo eres tanto, has probado el Jagërmeister, una potente bebida alcohólica elaborada con hierbas en Alemania y que en los últimos años ha alcanzado una gran popularidad en nuestro país, donde se suele beber en vaso de chupito y (siempre, esto es importante) muy frío. Si no lo has probado ya tardas.

El caso es que hace unos años caminando un viernes por la noche por Malasaña (llámalo Tribunal o como quieras) nos encontramos como un bar que se llama El Chamizo*, un lugar angosto, muy recargado con todo tipo de objetos de caza y con camareros de los de toda la vida. El caso es que cuando íbamos a pedir una caña vimos como una chica al lado pedía "cinco yayos". Nuestro desconocimiento obviamente nos hizo preguntar a uno de los camareros por los misteriosos yayos y ahí empezó nuestro idilio con los mismos.

Ahí descubrimos que (incultos nosotros) era una bebida típica madrileña compuesta por gaseosa, ginebra y vermú (cuya 'patente' tiene también Casa Camacho, en la calle San Andrés 4) que en grandes dosis no resulta muy recomendable (cuenta la leyenda que el 'límite' del ser humano está en 7 yayos), pero que tomado con precaución y acompañado de una tapa de las que ponen con la consumición (lo típico; conejo al ajillo, torreznos, patatas alioli...) sabe a gloria. ¿El precio? Dos euros.

Para los que prefieran estar más cómodos/as hay un salón en la parte de atrás para comer o cenar a gusto unas raciones de calamares, sepia, oreja, bravas o unos bocatas. Todo a un precio económico. El ambiente es bueno. Por la noche sobre todo hay jóvenes y más hacía la tarde o al mediodía clientes mayores, parroquianos de los de toda la vida. El único problema es encontrar un sitio en la barra ciertos días, sobre todo sábados por la noche, ya que se ha puesto muy de moda últimamente. Pero como dice uno de los cuadros que tienen colgados, "Keep calm and have a yayo".

El Chamizo
Calle de San Vicente Ferrer, 22 Malasaña 
(ver en Google Maps) 


*Chamizo en la RAE:

1. m. Árbol medio quemado o chamuscado.
2. m. Leño medio quemado.
3. m. Choza cubierta de chamiza (‖ hierba).
4. m. coloq. Tugurio sórdido de gente de mal vivir.